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La certificación orgánica puede decir a los compradores algo significativo sobre los estándares agrícolas y de etiquetado, pero no garantiza automáticamente mejor textura, menor rotura o sabor más fuerte.
Una guía de campo práctica para comparar fruta liofilizada por ingredientes, contenido real de fruta, formato, textura, control de humedad, empaque y valor real por onza.
El precio por onza puede ser engañoso en la fruta liofilizada. Un precio más bajo puede venir de fruta más barata, piezas pequeñas rotas, azúcar añadido, polvos, formatos de menor costo o niveles de humedad diferentes. Una mejor manera de comparar productos es ver el contenido real de fruta, la lista de ingredientes, el tamaño de pieza, la textura y cómo se piensa consumir el producto.